Arroces
 Estamos ante uno de los alimentos más extendidos por el mundo y que, además, más variedades tiene. Combina prácticamente con cualquier alimento por lo que las recetas se pueden contar por miles y miles y esto unido a sus propiedades nutricionales lo hacen un alimento muy aconsejable, tamo como que debería ser consumido entre 2 y 4 veces por semana. También hay que destacar que es un cereal sin gluten lo que permite que sea consumido por todo el mundo.
Consejos:
» Para que el arroz no se pegue debemos esperar a que hierva el agua para ponerlo a cocer sin removerlo durante toda la cocción y sin taparlo.
» Para que el arroz blanco quede suelto podemos echar unas gotas de zumo de limón mientras cuece.
» Si el arroz queda algo duro, se puede solucionar tapando el arroz un rato con un paño en el recipiente en el que se cocinó.
» Es aconsejable eliminar el almidón lavando bien el arroz en abundante agua fría.
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