Elaboración
Poner el agua con la sal, cuando empiece a hervir añadir las gambas y retirar del fuego.
Cuando el agua vuelva a empezar a hervir, dejar unos 5 minutos y retirar.
Podemos enfriarlas rápidamente sumergiéndolas en agua con hielo.
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Ingredientes
» 1 Kg. de gambas frescas
» 2 Litros de agua
» 60 gr. de sal
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