Elaboración
Les sacamos a las anchoas las espinas y la tripa, las limpiamos bien y las fileteamos. A continuación las ponemos en una fuente a marinar toda la noche en una mezcla de 3 partes de aceite, una de vinagre y el zumo de medio limón.
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Ingredientes
» anchoas frescas
» aceite de oliva
» vinagre
» zumo de 1/2 limón
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