Elaboración
Una vez esté completamente limpio el salmón, lo desmenuzaremos a trozitos muy finos y pequeños. Ponemos el salmón en un bol, salpimentamos y le añadimos el zumo del limón. Añadimos las cebollitas picadas y lo mezclamos todos bien con la ayuda de una espátula. Lo dejamos reposar unas 24 horas en la nevera. Podemos servirlo, dándole forma de solomillos (como una hamburguesa gruesa).
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Ingredientes
» 200 gr. de salmón
» 4 rebanadas de pan
» El zumo de medio limón
» 2 cebollitas tiernas cebolla
» sal
» pimienta
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