Elaboración
"Os pementos de Padrón, uns pican, outros non". Esto viene a decir que los pimientos de Padrón unos pican y otros no, y los que pican, lo hacen con ganas, pero no deja de ser una de las tapas gallegas más célebres.
¿Su secreto? Hay que freirlos en abundante aceite no muy caliente para que se hagan poco a poco, si no, se queman. Una vez fritos, los salamos con sal gorda.
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Ingredientes
» pimiento(s) de Padrón
» sal gorda
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