Elaboración
Pelar, vaciar y trocear los tomates.
Freír el ajo y las guindillas picados en una cazuela y agregar el tomate, tapar la cazuela y dejar a fuego lento durante unos diez minutos.
Cuando el tomate esté blando, agregar el perejil, la albahaca, las anchoas, aceitunas y las alcaparras todo troceado y picado, dejar cocer durante 3 minutos
Una vez cocidos los espaguetis incorporar la salsa, y remover bien.
Servir caliente y acompañado de queso rallado.
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Ingredientes
» 4 tomate(s)
» 2 dientes de ajo
» 2 guindillas
» 12 aceitunas preferiblemente sin hueso
» 8 anchoas (troceadas)
» albahaca
» perejil picado
» alcaparra(s) troceadas
» 350 gr. de espagueti
» queso rallado
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