Elaboración
Hay que poner a macerar en 1 litro de aceite un manojito de albahaca fresca y un par de dientes de ajo sin pelar, pero chafados. Un buen tiempo de maceración es un mes, aunque cuanto más tiempo, más intenso el sabor. La maceración debe ser en un lugar seco y oscuro.
Con este aceite tan aromatizado, nuestras ensaladas resultarán mucho más sabrosas.
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Ingredientes
» 1 litro de aceite de oliva
» 1 manojo de albahaca fresca
» 2 dientes de ajo
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