Elaboración
Ponemos en un cazo el chocolate junto con el agua y el azúcar, mezclándolo todo bien a fuego lento. Cuando se haya disuelto todo bien, añadimos, fuera del fuego, las yemas de huevo y lo removemos todo con un batidor y lo volvemos a poner en el fuego hasta que arranque a hervir.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar ligeramente, añadimos la mantequilla hasta que quede unida al chocolate completamente, luego lo dejaremos enfriar del todo. A continuación mezclaremos la nata y lo dejaremos en la nevera hasta que adquiera la textura que deseamos.
Una vez bien enfriada la masa, la sacamos de la nevera y con dos cucharas de café hacemos bolitas que pasaremos por los fideos en chocolate.
Dejar en la nevera hasta el momento de servir.
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Ingredientes
» 130 gr. de chocolate negro
» 1 ó 2 yemas de huevo(s) (según tamaño)
» 100 gr. de mantequilla
» 150 gr. de nata
» 3 cucharadas de azúcar
» 2 cucharadas de agua
» Fideos de chocolate
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