Elaboración
Una vez descongelados los langostinos, abrirlos por la mitad y colocarlos en una fuente de hornear con la cáscara hacia abajo.
Preparar la salsa mezclando el ajo picado, la guindilla picada también y el aceite de oliva.
Sazonar los langostinos y regar con la salsa que hemos preparado. Hornear durante 10 minutos a 125 grados (según el horno).
Regar los langostinos con su propio jugo (el que habrán soltado al hornearse).
Flamear el coñac agregándole perejil picado. Con esta mezcla, rociar los langostino y servir.
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Ingredientes
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» 24 langostinos congelados
» 3 dientes de ajo
» 1 vaso de aceite de oliva
» 1 copa de coñac
» 1/2 guindillas
» perejil picado
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