Elaboración
Cocemos la pasta al dente.
En una ensaladera colocamos la pasta cocida, los tomates cherry partidos por la mitad, el queso cortado en tacos pequeños y la albahaca.
Lo removemos todos y lo dejamos enfriar en la nevera.
Trituramos los piñones con la batidora, juntamente con el aceite.
Lo vertemos todo sobre la ensalada y lo servimos.
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Ingredientes
» 250 gr. de pasta
» 150 gr. de queso tierno
» 200 gr. de tomate(s) cherry
» 2 cucharadas de albahaca (a ser posible picada)
» 25 gr de. piñones
» 1/2 vaso de aceite de oliva
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