Elaboración
Cocer las placas de Lasaña en agua abundante con sal. Cuando estén cocidas extenderlas sobre un paño limpio de cocina y las secamos bien.
Mientras, cocemos las espinacas con un poco de sal, las escurrimos lo máximo posible, y las troceamos en pedazos muy pequeños. En una sartén sofreiremos la cebolla picada y los champiñones cortados en rodajas muy finas y luego incorporamos y mezclamos las espinacas.
Preparamos la bechamel y la reservamos.
Para montar la lasaña, colocaremos en una bandeja una capa de lasaña, a continuación una capa fina de espinacas, otra de queso para fundir y una muy fina de bechamel, sobre ésta colocaremos otra lamina de lasaña. Repetir este paso 3 veces más. Encima del todo, colocaremos una lámina de lasaña, y cubriremos todo con bechamel. Espolvoreamos con quedo rallado y lo dejamos hornear uno 10 – 15 minutos a 180º (Según el tipo de horno).
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Ingredientes
» 500 gr. de espinacas especias morunas
» 1 cebolla
» 100 gr. de champiñones coñac
» 1 paquete de lasaña
» salsa bechamel
» queso en lonchas para fundir
» sal
» queso rallado
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