Elaboración
Pelar y picar la cebolla. Poner la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla. Añadir las setas bien picadas, ir removiendo todo junto hasta que las setas hayan soltado su propia agua y quede un poco reducida.
En un bol o plato hondo mezclar la nata líquida con los huevos, añadir un poco de sal y batirlo todo bien hasta que quede espumoso. Verter la mezcla sobre las setas, cuando la parte de abajo esté cocida, damos la vuelta, agregamos el perejil picado y seguimos haciendo la tortilla como de costumbre.
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Ingredientes
» 400 gr. de seta (s) al gusto
» 6 huevo(s)
» 1 cucharada de mantequilla
» 1 cucharada de nata líquida
» 1 cebolla
» perejil picado
» sal
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