Elaboración
Perlas las patatas y cortarlas finas como para hacer una tortilla. Ponerlas en el recipiente con el aceite y seleccionar del Menú FREIR - VEGETALES 15 minutos de tiempo. Ir removiendo de vez en cuando para que no se quemen. Cuando empiecen a estar blandas, las machacaremos con la ayuda de un tenedor de palo (evitar que sean de acero, sino se podría rallar el recipiente).
Mientras se van haciendo las patatas, haremos una picada de ajo. Para ello pondremos en un mortero, el perejil bien troceado, el ajo pelado y cortado por la mitad y un poco de agua. Cuando esté todo bien machacado, agregaremos un chorrito de aceite y volveremos a picar. Reservar.
Comprobar que las patatas están bien hechas, deben estar un poco doraditas y bien machacadas. Verter la picada que hemos hecho y remover todo bien. Cerrar la Superchef, seleccionar Menú FREIR - VEGETALES 5 minutos más. Pulsar la tecla START. Ir removiendo de vez en cuando para evitar que se quemen y se peguen. Cuando las patatas ya estén, retirarlas y ponerlas en una fuente. Podemos poner también un poco del aceite que ha quedado en el recipiente.
Listos para servir.
|
|
Ingredientes
» 4 patata grandes
» 4 dientes de ajo
» 1 medidor de aceite para freír
» perejil
» agua
|
|
