Elaboración
Escurrir el melocotón hasta que no le quede almíbar, a continuación, lo pasamos por la batidora hasta convertirlo en un puré cremoso y homogéneo.
En un bol mezclar las yemas con el zumo de limón, la leche condensada y el puré que hemos hecho. Batirlo todo y finalmente añadir las claras del huevo batidas al punto de nieve. Volverlo a mezclar todo bien.
Poner la mousse en copas y dejar enfriar en la nevera unas 5 horas aproximadamente antes de servir.
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Ingredientes
» 1 bote grande de melocotón en almíbar
» 6 cucharadas de leche condensada
» 3 huevo(s)
» El zumo de 1 limón
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