Elaboración
Salpimentar los muslos al gusto.
Cortar un trozo de papel de aluminio (de la medida del muslo) y colocar encima el muslo de pollo, echar por encima una gota de aceite.
Hacer zumo con el limón y lo vertemos por encima del pollo con cuidado que no se salga del papel de aluminio. Cortar la piel sobrante del pollo en 4 trozos.
Hacer 4 cortes al pollo, pero no muy profundas, y colocar en cada uno un trozo de la piel del limón que hemos cortado.
A continuación cortamos otro trozo de papel de aluminio y cubrimos el pollo, lo cerramos lo más hermético que podamos, vigilando que no quede ninguna parte abierta.
Poner al horno a 140º (según horno) y dejarlo hasta que el papel de aluminio se hinche. Retirarlo del horno y servir caliente.
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Ingredientes
» 2 muslos de pollo (1 muslo por persona)
» 1 limón
» sal
» pimienta negra molida
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