Elaboración
Mezclar la carne con las cebollas ralladas, el perejil picado fino, el vino, el diente de ajo bien triturado y el aceite. Mezclarlo todo bien hasta conseguir una masa homogénea, una vez esté lista la dejamos reposar en la nevera unas horas.
Pasado el tiempo, retiramos de la nevera. Poner harina en un plato hondo y preparar bolitas pequeñas con la ayuda de dos cucharillas e irlas pasando por harina. Freírlas en aceite bien caliente.
Servirlas acompañadas de ensalada o con salsa Tzatziki
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Ingredientes
» ½ Kg. de carne picada de ternera
» ½ Kg. de cebolla
» 1 ramita de perejil
» 1 cucharada de aceite de oliva
» 1 diente de ajo
» 1 vaso de vino blanco
» sal
» harina para rebozar
» aceite para freír
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