Elaboración
Escurrir los garbanzos y ponerlos en una ensaladera. A continuación troceamos los huevos y los tomates y los añadimos a los garbanzos. Pelar y trocear la cebolla y añadirla también. Aliñar la ensalada con un poco de sal, aceite y vinagre al gusto.
Si preferimos que la ensalada esté fría antes de tomar, taparemos la ensaladera con un poco de film transparente y lo dejaremos en la nevera unos 30 minutos antes de servir.
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Ingredientes
» ½ Kg de garbanzos cocidos
» 2 huevo(s) duros
» 2 tomate(s) rojos maduros
» 1 cebolla
» 2 cucharadas de aceite de oliva
» 3 cucharadas de vinagre de Jerez o similar
» sal
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