Elaboración
Hervir el arroz con agua y sal. Una vez listo escurrirlo y dejar que se enfríe.
Pelar la cebolleta y picarla fina.
Pelar las zanahorias, lavarlas bien y cortarlas en juliana.
En un vaso preparar el aceite, el vinagre y la sal, mezclarlo todo bien.
Poner el arroz en una ensaladera, añadir la cebolleta, las zanahorias, los guisantes y el maíz. Verter el aliño y mezclarlo todo bien y con cuidado.
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Ingredientes
» 300 gr. de arroz
» 1 cebolleta
» 4 zanahoria medianas
» 50 gr. de guisantes cocidos
» 100 gr. de maíz
» 100 gr. de jamón cocido o al gusto
» 6 cucharadas de aceite de oliva
» 2 cucharadas de vinagre
» sal
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