Elaboración
Poner las patatas en una olla y con agua y sal, tapar y dejar que cuezan unos 20 – 30 minutos.
En otro cazo poner a hervir los guisantes con un poquito de agua con sal, dejarlos cocer tapados unos 5 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, los escurrimos y los pasamos por agua fría para que se refresquen. Reservar
Lavar bien los tomates, secarlos y cortarlos en 8 trozos. Pelar y cortar las cebollas en forma de dados. Reservar
Escurrir bien el atún y desmenuzarlo todo. Reservar.
Para hacer la vinagreta pondremos en un vaso el vinagre, la sal, una pizquita de pimienta blanca y el aceite. Removerlo todo bien y dejar reposar.
Cuando las patatas ya estén hervidas las escurrimos bien y las dejamos enfriar. Una vez frías las pelamos y las cortamos en dados.
Poner todos los ingredientes en una ensaladera y mezclarlos bien, añadimos la vinagreta y lo dejamos reposar 2 horas en la nevera antes de servir.
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Ingredientes
» 300 gr. de patata
» 300 gr. de guisantes
» 4 tomate(s)
» 2 cebolla
» 300 gr. de atún en lata natural
» 2 cucharadas de vinagre
» ½ cucharadita de sal
» sal
» pimienta blanca
» azúcar
» 3 cucharadas de aceite de oliva
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