Elaboración
Picamos las nueces muy menudas y luego las mezclamos con el queso y amasamos con los dedos hasta que quede homogénea la masa. Rellenamos con ella las lonchas del salmón y envolvemos. Una vez hecho el rollo lo atamos con unas tiras finas de cebolleta. Emplatamos sobre una base de brotes de soja.
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Ingredientes
» 400 grs. de salmón ahumado en lonchas
» 1/4 kgr. nueces peladas
» 250 grs. de queso de untar
» brotes de soja
» cebolleta
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