Elaboración
Calentar el horno a 180º.
Lavar y dejar escurriendo las fresas.
Untas con mantequilla una de las caras de las rodajas de pan y disponerlas en una bandeja de hornear con el lado de la mantequilla hacia arriba.
En un bol, mezclamos la canela y el azúcar. A continuación espolvorearemos una cucharadita de esta mezcla sobre cada rodaja de pan. Si sobra mezclar, reservar.
Ponemos el pan en el horno y lo dejamos 5 minutos aproximadamente, si vemos en menos tiempo se nos ha dorado, ya lo podemos retirar.
Una vez fuera del horno, pondremos una rodaja de queso en cada rebanada de pan. Volemos a introducir en el horno unos 5 minutos o hasta que el queso se funda.
Cortamos las fresas en trozos y las colocamos en un bol, añadimos la vainilla y el resto de la mezcla de azúcar que hemos hecho. Mezclarlo todo cuidadosamente para que no se nos rompan las fresas.
Para preparar la presentación, pondremos las brochetas de pan en un plato grande y agregaremos 1 cucharada colmada de la mezcla que hemos hecho en cada trozo de pan. Para finalizar, trocemos las almendras y espolvoreamos con ellas sobre el pan y listo para servir.
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Ingredientes
» 12 rodajas de pan de bagette
» 12 rodajas de queso brie
» 3/4 kg. de fresa(s)
» 3 cucharadas de azúcar moreno
» 2 cucharaditas de canela
» 1/2 cucharadita de vainilla
» almendras tostadas
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