Elaboración
Colocamos los filetes de bacalao en una fuente para servir.
En un bol aparte, mezclamos bien el aceite, el vino y las especias y lo vertemos en los filetes de bacalao.
Nota: Podemos hacer nosotros mismos los filetes de bacalao. Para ello primero deberemos desalarlo, y luego congelarlo envuelto en papel film durante unas 24 horas. Pasado este tiempo, lo sacaremos del congelador y lo cortaremos a filetes muy finos, casi transparentes.
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Ingredientes
» 300 gr. de bacalao
» aceite de oliva
» 1 vasito pequeño de vino blanco seco
» eneldo y albahaca
» sal
» pimienta
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