Elaboración
Batir los huevos con el azúcar, cuando esté espeso añadimos la harina poco a poco, la ralladura del limón y la canela en polvo.
Trabajar bien la masa con la ayuda de un batidor de mano.
Cuando la masa empiece a hacer burbujas, la vertemos en un molde untado con mantequilla y horneamos unos 15 minutos aproximadamente a 225 grados. Cuando el bizcocho esté hecho, lo sacamos del horno, desmoldamos y dejamos que se enfríe.
Cuando ya no tenga temperatura lo abrimos por la mitad y lo rellanamos como queramos, con chocolate, mermelada, etc ... Lo volvemos a tapar y ponemos nata por encima a modo de adorno y figuras de chocolate o huevos de pascua.
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Ingredientes
» 12 huevo(s)
» 200 gr. de azúcar
» 400 gr. de harina
» canela en polvo
» la piel rallada de 1 limón
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