Elaboración
Primero de todo preparar los moldes, para ello los lavaremos bien con agua tibia y jabón. Debemos secarlos bien. Limpiar el interior con un algodón seco.
Una vez listos los moldes, empezaremos a derretir el chocolate y a darle temperatura. Para ello, troceamos el chocolate y lo ponemos al baño María, nos ayudaremos con una cuchara de madera o una espátula para que todo el chocolate quede bien derretido. Cuando esté listo empezaremos a rellenar los huevo, para ello cargaremos bien el pincel con chocolate y empezaremos a pintar el molde desde el centro hacia fuera con movimientos contrarios a las agujas del reloj hasta que tengamos toda la superficie pintada. A continuación colocamos los moldes hacia arriba, los ponemos en una bandeja y los dejamos en la nevera 10 minutos. Pasado este tiempo lo retiramos y volvemos a pintarlos teniendo cuidado de no dejar los bordes muy gruesos. A continuación colocar los huevos boca abajo, colocarlos otra vez en la bandeja y dejarlos otros 25 minutos. Pasado este tiempo, comprobamos si el chocolate está consistente y si lo está lo empezaremos a desmoldar. Para ello, primero de todo limpiaremos bien los bordes con un cuchillo sin sierra, luego presionamos con la punta de los dedos la parte más ancha. Como el chocolate ya está moldeado será más fácil que salga, si vemos que no sale, deberemos volver a poner en la nevera para que coja la temperatura necesaria. Es importante a la hora de desmoldar presionar sólo con la punta de los dedos, ya que si hacemos más presión podríamos partir el huevo. Desmoldar todas las partes siguiendo el mismo procedimiento. Cuando ya tengamos todas las partes, las rellenamos si queremos con algo que nos guste, y los cerramos, para ello unimos las dos partes y las fijamos con un pincel con chocolate. Una vez estén fijados podemos decorarlos haciendo dibujos al gusto.
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Ingredientes
» 1/2 Kg. de chocolate para cobertura o fondant
» Moldes con forma de huevo(s) del tamaño que queramos
» pinceles finos para la decoración
» colorantes alimenticios (en caso de querer pintar y decorar los huevos)
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