Elaboración
Hervir las patatas, con piel, unos 20 minutos aproximadamente. Pelar y rallas la cebolla. Cocer la mantequilla hasta que quede transparente, pero vigilando que no se queme. Trocear el bacón y dorarlo junto con la cebolla y la mantequilla. Pelar las patatas (una vez estén un poco frías para no quemarnos) y cortarlas en rodanchas. Untar con mantequilla una fuente que nos sirva para hornear y alternar capas de patatas, cebolla y crema de leche. Salpimentar al gusto y poner por encima el queso reblochon cortado por la mitad. Gratinar en el horno uno 15 minutos y listos para comer. La Tartiflette se sirve caliente.
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Ingredientes
» 1 queso reblochon (queso cremoso)
» 800 gr. de patata
» 200 gr. de bacon
» 10 cl. de nata líquida
» 1 cebolla
» 1 cucharada colmada de mantequilla
» sal
» pimienta
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