Elaboración
En un cazo, calentar la mantequilla y la cebolleta cortada a trozos. Añadir la harina y el agua caliente, batiendo hasta conseguir que se mezcle todo bien. Dejar cocer 2 minutos aproximadamente sin dejar de remover. A continuación añadir el vino, el vinagre, el perejil y el pepinillo cortado a trozos. Volver a batir todo, hasta que se mezcle bien y colocar en una salsera.
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Ingredientes
» 1 cebolleta
» 1 cucharada de harina
» 1 cucharada de vino blanco
» 1/4 Litro de agua
» 1 pepinillo(s)
» mantequilla
» sal
» pimienta
» vinagre
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