Elaboración
Sazonar las chuletas y colocarlas en una fuente amplia. Mezclar el vino, la salsa de soja, el aceite de oliva, la mostaza, la rama de canela, los clavos de olor, el azúcar moreno, sal y pimienta recíén molida, calentarlo todo a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar y vigilando que no llegue a ebullición.
Una vez tengamos la salsa, la vertemos en las chuletas y cubrimos la fuente con un film de cocina y lo dejamos marinar todo dos horas como mínimo. Pasado este tiempo, escurrimos las chuletas y las asamos a la plancha por cada lado. Reducimo la marinada a las dos terceras partes y la servimos acompañandos las chuletas.
|
|
Ingredientes
» 8 chuletas de cerdo ahumadas
» 2 cucharadas de salsa de soja
» 1/2 cucharada pequeña de mostaza
» 1/2 cucharada pequeña de mostaza
» 1 vasito de vino blanco
» 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
» 1 rama de canela
» 1 cucharada de azúcar morenos
» sal, pimienta
» 2 clavos de olor
|
|
