Elaboración
En una cazuela ponemos las cucharadas de aceite de oliva y rehogamos las cebolletas, el tomate, el pimiento y los dientes de ajo troceados. Cuanto esté todo bien dorado, añadimos el jamón, y el arroz y lo rehogamos todo bien. Sazonamos al gusto.
Ahora añadimos, un poco más del doble del volumen del arroz de agua hirviendo y dejaremos cover unos 10 minutos. Pasado este tiempo, añadimos los guisantes, el queso en trocitos y hornearemos durante 10 minutos aproximadamente a unos 180º C.
Sacamos del horno y dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.
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Ingredientes
» 250 gr. de arroz
» 50 gr. de jamón serrano
» 1 cebolleta
» 1 tomate(s)
» 1 pimiento(s) rojo
» 3 dientes de ajo
» 50 gr. de guisantes
» 6 cucharadas de aceite de oliva
» 100 gr. de queso para fundir
» sal, pimienta
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