Elaboración
Poner la leche fría en una cazuela y disolver el azúcar. A continuación añadir las almendras o las avellanas, la piel del limón y un poco de canela en polvo. Removerlo todo bien y ponerlo en un recipiente que sirva para congelar (a ser posible que sea flexible, para poderlo desmoldar después mejor). Dejar en el congelador hasta que esté bien frío. Un rato antes de servir, deberemos sacarlo del congelador, cuando ya esté un poco blando, removerlos bien, ya que las almendras o avellanas se habrán quedado depositadas en el fondo debido al peso. Una vez bien removido ya se puede servir en copas.
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Ingredientes
» 100 gr. de almendras o avellanas crudas y molidas
» 100 gr. de azúcar
» La Ralladura de 1 limón
» 1 Litro de leche
» Una pizquita de canela
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