Elaboración
En una sartén pochar con un poco de aceite la cebolla picada fina, los ajos picados también y los pimientos. Salpimentar al gusto. Pasados un par de minutos agregar el vino, y dejar 2 - 3 minutos para que se evapore el alcohol. Disolver una pastilla de caldo en medio litro de agua y agregarla a la sartén. Dejar cocer entre 10 - 15 minutos a fuego lento. No debe quedar muy líquida, en caso de necesitar espesarla podemos añadir una cucharadita maicena. Pasarla por el colador normal o por el chino.
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Ingredientes
» 1 lata de pimiento(s)
» 1 cebolla
» 2 dientes de ajo
» 1 pastilla de caldo de verduras
» 1 vasito de vino blanco
» aceite de oliva
» sal
» pimienta
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