Elaboración
Limpiar bien los champiñones, cortarlos en 6 trozos, ponerlos en una sartén y saltearlos unos 5 minutos aproximadamente con un poquito de sal. Añadir la leche y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente. Verterlo todo en el baso de la batidora y triturarlo, añadiendo al mismo tiempo la crema de leche. Salar en caso de que fuera necesario, añadir un poco de perejil y volver a picar. Se puede servir frío a templado.
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Ingredientes
» 400 gr. de champiñones
» 1 vaso de nata líquida
» 1 vasito de leche
» 1 cucharada de aceite de oliva
» sal
» perejil
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