Elaboración
Limpiar bien las lubinas, a continuación ponerlas en una fuente de hornear y salpimentar. Poner una cazuela a fuego lento y disolver la harina con la mantequilla, seguidamente añadiremos la leche, los huevos batidos, la nuez moscada, un poco de pimienta y perejil picado, remover bien todo con la ayuda de una cuchara de madera y dejar cocer un par de minutos, a continuación añadiremos el medio vaso de oporto, remover, dejar 2 minutos y retirar del fuego. Verter la salsa sobre las lubinas y hornearlas aproximadamente 20 minutos a 180º.
|
|
Ingredientes
» 4 lubina(s)
» 2 cucharaditas de mantequilla
» 3 cucharadas rasas de harina
» 30 dl. de leche
» 1/2 vaso de oporto
» 2 huevo(s)
» perejil picado
» nuez moscada
» sal
» pimienta
|
|
