Elaboración
Machacar un trozo de queso y ponerlo a calentar en una sartén con un poco de vino blanco o de sidra. Remover hasta que esté todo bien disuelto. Dejar que se reduzca el vino procurando que no se pegue. A continuación añadimos un chorro de nata y una cucharadita de maicena y lo mezclamos bien, dejamos que se vuelva a reducir un poco y retirar del fuego. Volcar en un cuenco y lista para servir
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Ingredientes
» 150 gr. de queso cabrales
» 1/2 vaso de vino blanco
» nata líquida
» 1 cucharadita de maicena
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