Elaboración
Aplastar el roquefort con la ayuda de un tenedor, mezclarlo con la nata , el coñac y el zumo de limón.
Una vez todo está bien mezclado sazonamos con pimienta. A continuación pelamos las peras y las cortamos en pequeños dados. Añadirlos a la mezcla.
Seguidamente lavaremos, secaremos y cortaremos la lechuga y lo añadiremos a la mezcla.
Removerlo todo bien y verter en una ensaladera. Servir muy frío.
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Ingredientes
» 90 gr. de queso Roquefort o similar
» 1/4 de l. de nata líquida
» 1 cucharada de coñac
» 1 lechuga
» 2 peras
» el zumo de 1/2 limón
» pimienta negra molida
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