Elaboración
Lavar bien la merluza y secarla con la ayuda de papel absorbente, a continuación rebozarlas por la parte de abajo para que no se rompan. Sofreír la cebolla y añadir la merluza, cuando esté todo bien doradito añadir la sidra, la guindilla y el ajo pelado y troceado y dejar cocer todo durante 10 minutos aproximadamente a fuego lento. Salar y mover la cazuela para que no se pegue. Pasados 10 minutos apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos. Servir caliente.
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Ingredientes
» 4 rodajas de merluza
» 1 cebolla
» 1 diente de ajo
» 1 guindillas
» 1/4 de l. de Sidra
» aceite para freír
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