Elaboración
Hervir los huevos, una vez estén dejarlos enfriar, pelarlos y reservar.
Poner a hervir los guisantes, cuanto ya estén escurrirlos bien, y saltearlos en una sartén con la manteca de cerdo y con el fuego bien vivo. Añadir el vino blanco y salpimentar. Cortar los huevos en rodajas.
Colocar los guisantes en cazuelas individuales y adornarlos con los trocitos de huevo duro.
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Ingredientes
» 1.5 Kg. de guisantes
» 1 vaso de vino blanco
» 2 huevo(s)
» 2 cucharadas de manteca de cerdo
» sal
» pimienta
» agua para hervir
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