Elaboración
Pelar y lavar las patatas. Trocearlas con la ayuda de un cuchillo y reservar. Cortar el pimiento verde, quitarles el rabo y vaciarlo de semillas. Cortar la cebolla y el ajo, dorarlo junto con los pimientos en una sartén con un poco de aceite. Añadir las patatas y el chorizo. Cubrirlo todo con agua, salar y añadir la guindilla y el pimentón, dejarlo a fuego suave durante unos 45 minutos aproximadamente. Servir caliente.
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Ingredientes
» 1 kg. de patata
» 2 chorizo
» 2 dientes de ajo
» 1 guindillas
» 1 pimiento(s) verde
» pimentón
» aceite
» sal
» agua para hervir
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