Elaboración
Salamos los chipirones y los ponemos a la plancha con una gota de aceite hasta que estén bien pasados por todas partes (quedarán de un color tirando a rosa oscuro). Mientras se hacen ponemos en un sartén un chorrito de aceite de oliva, un poco de perejil picado y media cebolla muy picada a fuego medio hasta que la cebolla queda transparente, entonces añadimos el zumo de medio limón y se deja al fuego un minuto más y vertemos la salsa por encima de los chipirones.
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Ingredientes
» 1 kgr. de chipirones
» sal
» un chorrito de aceite de oliva
» 1/2 cebolla
» un poco de perejil picado
» el zumo de 1/2 limón
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