Elaboración
Lavamos bien las coliflores, las cortamos en trozos pequeños, salamos al gusto y las ponemos en una olla a fuego máximo con un poquito de agua en el fondo. Cuando la coliflor esté al dente, es decir que se come bien pero aún cruje un poco, la retiramos del fuego y la extendemos en una bandeja de horno. Aparte, hacemos una salsa batiendo un yogurt natural sin azúcar, el roquefort y la mantequilla hasta que queda cremosa y la vertemos sobre la coliflor y la metemos al horno con sólo el grill a unos 200º cinco minutos.
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Ingredientes
» 2 coliflor
» 1 yogurt natural
» 150 grs. de queso roquefort
» una cucharada de mantequilla
» sal
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