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| Fresas |
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 La fresa es una fruta perteneciente al grupo de los cítricos de la que hay múltiples variedades, pero siempre plena de vitaminas (B, C, E, K, P), y de minerales (hierro, sodio, silicio, calcio, magnesio...). Además es muy baja en azúcar lo que la hace apetecible para casi todas las dietas y apenas aporta 40 calorías por cada 100 grs.
Es usada como planta medicinal por sus propiedades diuréticas, mineralizantes, astringentes y para disminuir el colesterol y el ácido úrico. Además, por si todo esto fuera poco, se puede utilizar en diversos emplastos para ayudar a solucionar problemas de la piel (ojo los alérgicos, en esa caso es nefasta).
Una prueba de que fue una fruta siempre bien reconocida es que en la Antigua Roma ya Peino el Viejo y Virgilio hablaban de las propiedades de la fresa silvestre y Ovidio alababa su sabor, pero además era un símbolo de la diosa Venus, la diosa del amor, por su color rojo y su forma de corazón, de ahí una cierta corriente erótica que siempre se le atribuyó a esta fruta, de hecho hay una tradición posterior en la que se dice que partir una fresa por la mitad y compartirla con otra persona es, casi seguro, el inicio de un enamoramiento.
Recetas:
Brochetas de fresa y queso
Carpaccio de fresas
Crema de fresas
Flan de fresones
Fresas al cava
Fresas estilo Romanoff
Fresas nevadas
Fresones al vino
Fresones flameados con pimienta
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